Fenouil doux

Nom latin

Foeniculum vulgare var. dulce

Famille

Apiaceae

Chémotype

trans-Anéthole

Composante distillée

Fruits (graines)

Propriétés traditionnellement reconnues

Remarquable pour tous les troubles ayant trait à la digestion, de l’anorexie à la colite, en passant par les lenteurs digestives, les gaz et les nausées. Utile contre les problèmes féminins (absence de règles, règles irrégulières, syndrome de la préménopause et de la ménopause) en raison de ses propriétés semblables à celles des œstrogènes. Exceptionnel galactogène (favorise la montée de lait chez les jeunes mamans). Très efficace contre les douleurs de l’appareil locomoteur (lumbago, douleurs musculaires spasmodiques et même rhumatismes). Calme la toux dès qu’il y a « spasme ». Antidouleur et anti-inflammatoire.

Précautions

Déconseillé durant la grossesse.

Anecdote

Dès l’Antiquité, le fenouil était utilisé comme condiment. À Rome, les gladiateurs victorieux recevaient une couronne de fenouil. Le pied de fenouil était également l’emblème de Bacchus… Au Moyen Âge, le fenouil était encore considéré comme une plante magique aux vertus aphrodisiaques. Le fenouil doux commence à être cultivé en Toscane vers la fin du Moyen Âge. Popularisé par Catherine de Médicis, il est devenu l’un des légumes préférés des Italiens.